Le blog de l'abeille et le bon goût

Bonjour, je viens de découvrir un dictionnaire sur le net traitant de l'apiculture . Il donne toutes les définitions possibles relatives à cette passion et permet à chacun de se familiariser avec le vocabulaire apicole N'hésitez pas à le consulter !...

L'hiver est enfin là ! Tout doucement, il recouvre le paysage de son long manteau blanc . Des questions surgissent ! Que deviennent les ruches ? Les abeilles vont t'elles bien ? Une seule facon de le savoir, aller leur rendre une petite visite . Bien...

Le livre du mois Livre numéro 25 de la bibliothèque du syndicat apicole de Guebwiller et environs . Connaitre l'élevage des abeilles et leurs champs de fleurs Hervé BORIE Apiculteur depuis plus de quarante ans, l'auteur nous invite à mieux connaître les...

Amuse bouche. Muscat michel et rené Klein 2006 Le nougat de foie gras de canard. Pinot gris Koehler 2008 La brochette de gambas et filet de rouget sur un coulis de tomate à l'huile d'olive vierge. Riesling des domaines Dirler Le quasi de veau braisé au...

Généralitées Le sanglier, l' ancêtre du porc, est le gibier le plus intelligent que l' on puisse trouver en Europe. Sa chasse se justifie d' une part, en grande partie par la régulation de sa population, et d'autre part la nécessité de maintenir dans...

Amuse bouche. Muscat Michel et René Klein 2006 Le tartare en déclinaison de viande et poisson Saumon, dorade, et veau. Sylvaner Koehler 2006 Le filet de sandre au coulis d'écrevisse et quenelle de brochet. Riesling Diringer 2008 La gigue de chevreuil...

Gilbert Koehler du cheval blanc de Westhalten nous propose dans le cadre du salon Plaza culinaria une recette à base de homard. Le homard au caramel d'ananas .. Une des table ou vont se régaler les clients de la manifestation Mise en place et début des...

Le mois de Novembre et le retour des jeudi gourmands ... Un repas au tarif préférentiel de 60 euros tout compris ! L'occasion de se faire plaisir et de venir nous rendre visite pour votre plus grand plaisir . En voici le contenu... Amuse bouche Muscat...

La fin de l'été dernier et la preuve que les abeilles vont aussi sur les fruits pour en récolter quelques subsistances . Voila ce qui arrive lorsque les ressources en nectar deviennent rares . Quelques photos .... Abondante récolte de mirabelles cette...

Dans le cadre de la semaine du goût, nous avons reçus les enfants de l'école de Westhalten au cheval blanc. Le chef et sa nouvelle brigade! Tous, de petits marmitons en herbe. Démonstration de cuisine et présentation des produits avec David . . Confection...